Roti ceylonien

Name: roti ceylonien
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine nature; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de sel; 150 g de noix de coco râpée; eau (à pétrir); ghee (pour la friture peu profonde) ou huile (pour la friture peu profonde)

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Ingrédients

Préparation

Retirer de la plaque chauffante.
Ajouter la noix de coco et bien mélanger.
Ajouter de l'eau et pétrir pour obtenir une pâte molle.
Couvrir avec un linge humide.
Gardez de côté pendant 30 minutes.
Divisez la pâte en 8 parties.
Rouler chacun dans une balle.
Rouler chaque balle en un disque rond de 5 "de diamètre et de 0,25" d'épaisseur.
Saupoudrer d'un peu de farine, si nécessaire.
Chauffer la plaque chauffante, graisser légèrement et cuire un à la fois à feu doux jusqu'à ce que des taches brunes apparaissent des deux côtés.
Remove from griddle.
Garder au chaud.
Graisser la plaque chauffante avant chaque roti.
Envelopper dans un morceau de papier d'aluminium pour garder jusqu'à ce que nécessaire.
Réchauffer avec du papier d'aluminium au four.