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FRANCESCA DILORENZO
Rôti de bœuf italien ii
C'est un plat absolument simple mais délicieux.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le rôti dans un bol en acier inoxydable ou en verre. Versez la vinaigrette sur le rôti et tournez pour bien enrober. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.
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Préchauffer le four à 140 degrés (140 ° C).
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Tapisser un plat à gratin de 33x23 cm de papier d'aluminium.Placez le rôti mariné dans le plat.Amoulez le poivron et l'ail dans la viande.Vers le reste de la marinade sur le rôti.
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Cuire au four à 140 degrés (140 ° C) pendant 1,5 heure. Augmenter le feu à 190 degrés (190 ° C) et poursuivre la cuisson pendant 2 heures supplémentaires.
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Retirer le rôti du four et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
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