Boulettes de viande suédoises de maman

Name: boulettes de viande suédoises de maman
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; 1 onion, chopped; 2 tranches de pain en cubes; 1 (350 millilitres) peut lait évaporé, divisé; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de boeuf; Porc haché de 200 grammes; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de persil séché; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre citron; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au besoin; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de boeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sherry

Boulettes de viande délicieuses recouvertes d'une sauce fantastique parfumée au sherry.C'est le dîner le plus demandé par mes enfants lors d'occasions spéciales.Servez avec du riz.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen; cuire et incorporer l'oignon dans le beurre fondu jusqu'à tendreté, 5 à 10 minutes.
Placez les cubes de pain dans un bol. verser 130 litres de lait évaporé sur les cubes de pain.Laisser de côté jusqu'à ce que les cubes de pain absorbent le lait.
Mélangez le bœuf haché, le porc haché, l'oignon cuit, le mélange de cubes de pain, les œufs, la sauce Worcestershire, le persil, la noix de muscade, le piment de la Jamaïque, le sel, le poivre au citron et le poivre noir moulus dans un grand bol.Mélange pour former une boulette de la taille d'une balle de golf.
Chauffer l'huile d'olive dans le même poêlon que l'oignon à feu moyen-vif; cuire les boulettes de viande dans l'huile chaude en les retournant avec une pince jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés, 10 à 15 minutes.Verser dans le bouillon de bœuf et laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites, 15 à 20 minutes.Transférer les boulettes de viande dans un bol en réservant dans la poêle. .
Retirer 1/4 litre de bouillon de boeuf de la poêle; incorporer la farine dans le bouillon d'un quart de litre jusqu'à obtenir un mélange homogène.Recouvrir le mélange de farine dans la poêle en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Ajouter au fouet le lait évaporé restant et le sherry au mélange de bouillon de bœuf.Le jus de cuisson est légèrement remué jusqu'à ce que le jus soit chaud et lisse. 10 minutes. Verser la sauce sur les boulettes de viande pour servir.