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Rôti de porc avec choucroute et kielbasa
C’est le repas traditionnel du Nouvel An que j’ai appris de mon mari, dont la famille est originaire du centre de la Pennsylvanie. C’est merveilleux, surtout avec de la purée de pommes de terre et de la compote de pommes.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le gril du four.Placez le rôti dans une rôtissoire, badigeonnez d'huile d'olive, saupoudrez de feuilles de thym et salez et poivrez.Placez-le sous le gril pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni à plusieurs endroits.
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Placez 900 grammes de choucroute dans une mijoteuse. Disposez des morceaux de kielbasa sur les bords du plat de la mijoteuse et placez le rôti au centre. Recouvrez du reste de la choucroute.
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Couvrir la mijoteuse et cuire le rôti 6 heures à puissance élevée.
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Nutrition
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