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CUTIEPIECOOK
Rouleau polaire (île bouvet)
Cette recette a été présentée à la semaine 35 de mon blog gastronomique, "Travel by Stove". J'essaie de cuisiner un repas de chaque nation sur Terre. L'île de Bouvet est ma 34ème escale. L'île de Bouvet est une île isolée et inhabitée située près de l'Antarctique. Des sushis sont souvent servis à bord des navires qui conduisent les explorateurs vers cette destination éloignée.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez le crabe avec la mayonnaise. Mettre de côté.
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Couvrez votre tapis de sushi avec une pellicule de plastique pour éviter de coller et posez-le sur votre surface de travail afin que les lattes soient horizontales.Obtenez un petit bol d'eau froide et placez-le à côté du tapis.
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Prenez une feuille de nori et placez-la sur le tapis, côté brillant. Prenez une poignée de riz et étalez-la sur la feuille de nori, en utilisant l'eau du bol pour garder vos doigts mouillés.Essayez de placer le riz aussi près que possible de la bords du nori que vous pouvez, tout en laissant un centimètre environ en haut.
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Étalez une fine ligne du mélange de crabe sur la longueur du nori, à quelques centimètres du bas de la feuille.Coupez avec les lances de concombre et de pomme.
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Avec votre tapis de sushis, éloignez le drap de nori de vous, en appuyant dessus pour former un rouleau serré. Vous devrez repositionner sans cesse le tapis et la pellicule de plastique afin qu’ils ne soient pas roulés dans le sushi.
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Continuez à rouler en utilisant le tapis pour rendre le rouleau bien serré. Lorsque vous arrivez à la fin, retirez le tapis.
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Coupez le rouleau en deux, puis coupez chacune des moitiés en deux. Maintenant coupez chaque quartier en deux. Vous devriez avoir huit pièces de taille égale.
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