Rouleaux de boeuf à la chicago

Name: rouleaux de boeuf à la chicago
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Ingredients: 1 rôti de mandrin de boeuf désossé (1,8 à 2,2 kg); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3/4 litre de bouillon de boeuf; 1 medium onion, chopped; 1 paquet de préparation pour vinaigrette italienne; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 16 brioches, divisées; Poivrons tranchés et rondelles de poivrons rouges marinés, facultatif

J'ai de bons souvenirs de manger ces gros sandwichs en désordre chez un voisin quand je grandissais. Congelez les figurants et économisez pour un autre repas! —Trisha Kruse, Eagle, Idaho

Ingrédients

Préparation

Faire revenir le rôti dans l’huile dans une grande poêle; égouttez. Transférez le bœuf dans une cocotte minute. Combinez le bouillon, l'oignon, le mélange de vinaigrette, l'ail, l'assaisonnement à l'italienne et les flocons de piment dans un grand bol; verser sur le rôti.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à tendreté. Retirer la viande; laisser refroidir légèrement. Graisse de jus de cuisson. Bœuf haché avec deux fourchettes et revenir à la mijoteuse; faire chauffer.Placez une tasse d'une contenance de 130 ml, sur chaque rouleau, à l'aide d'une cuillère à égoutter.Servez avec du pepperoncini et des rondelles de piment si désiré.