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Totosam
Pancake suisse aux pommes de terre
C'est le plat de montagne suisse classique appelé Rosti. Le gros pancake de pommes de terre est coupé en quartiers et généralement servi avec de la bratwurst, mais j'ai également préparé ce plat de pommes de terre au fromage comme plat principal sans viande.Nous aimons le goût de noisette que procure le fromage Gruyère. —Sue A.Jurack
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif.Étamez la moitié des pommes de terre en couche homogène dans la poêle.Saisissez avec 0,5 cuillère à thé de sel et 0,125 cuillère à thé de poivre.Saupoudrez de fromage pommes de terre.Saisonnez avec le reste du sel et du poivre.Appuyez doucement sur le mélange dans la poêle.Cuire environ 7 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit doré
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Retirer du feu.Laissez la crêpe sur les côtés de la poêle.Inversez la crêpe dans une assiette.Remettez la poêle sur le feu et faites chauffer le beurre et l'huile restants.Faites glisser la crêpe de la pomme de terre dans le poêlon.Cuire environ 7 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fond soit doré est fondu.Faites glisser sur une assiette.Saupoudrez de persil et coupez-les en quartiers.
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