Rouleaux de courge d'hiver

Name: rouleaux de courge d'hiver
Cook time: 45 min
Total time: 165 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des courges d'hiver en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait blanchi; 2 (7 grammes) paquets de levure sèche active; 130 litres d'eau chaude (110 F/45 C); Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 2 cuillères à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening

Cette recette est toujours un vrai succès! Chaque fois que je les prépare, on me demande la recette. Les gens ne peuvent pas y croire quand je leur dis qu'ils sont fabriqués à partir de courges d'hiver. Ces délicieux petits pains ont meilleur goût du four.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 ° C. Dans une petite casserole, couvrez les cubes de courge avec de l'eau.Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.Égouttez, laissez refroidir et écrasez.
Dans un petit bol, mélanger 1,25 litre de farine, le sucre et le sel.Incorporer le mélange de levure, la graisse végétale, la courge et le lait.Bien mélanger.Incorporer le reste de la farine, 130 litres à Lorsque la pâte est bien refermée, étalez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et souple, environ 8 minutes.Huilez légèrement un grand bol, placez la pâte dans le bol et tournez pour bien enrober. recouvrir d’un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler de volume, environ 1 heure.
Divisez la pâte en douze morceaux égaux et formez des rondes.Placez les rondelles dans un plat légèrement graissé allant au four de 33x23 cm. Recouvrez d'un linge humide et laissez lever jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 30 minutes.
Cuire au four à 200 degrés (200 ° C) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.