Rouleaux d'oeufs mexicains de bekki

Name: rouleaux d'oeufs mexicains de bekki
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 2 litres d'huile de canola; 400 grammes de boeuf haché; 1 large onion, chopped; 5 gousses d'ail émincées; 1 poivron rouge, haché; 1 (227 grammes) bocal de sauce à tacos; 1 (227 grammes) bocal de sauce à tacos; 2 blancs d'œufs légèrement battus; 1 aliment au fromage fondu (par exemple Velveeta®), découpé en tranches de 2/3 cm d'épaisseur; 2 blancs d'œufs légèrement battus; 2 litres d'huile de canola

Cette recette incroyablement savoureuse m'a été donnée par ma tante il y a environ 10 ans. Ma famille a continué à la préparer souvent et c'est toujours un succès éclatant! Adaptable aussi bien aux carnivores qu'aux végétariens, il est excellent sorti du four et se réchauffe bien. C'est un plat formidable pour les soirées de football et lorsque vous êtes attaqué par les fringales. Une version végétarienne de boeuf haché peut le remplissage

Ingrédients

Préparation

Placez l'huile végétale et le boeuf haché dans une grande poêle; cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée et ne soit plus rose.Réduire à feu moyen. Mélanger à l'oignon, à l'ail et au poivron; cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, environ 5 minutes.Incorporer l'assaisonnement pour tacos et la sauce tacos.Continuer de cuire et mélanger jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner, environ 5 minutes de plus.
En travaillant sur une surface plane et propre, placez 1 enveloppe de rouleaux d’œufs avec un coin faisant face à vous.Placez 1 cuillère à soupe du mélange de viande au centre de l’emballage et recouvrez d’une tranche de fromage.Poussez le coin le plus proche de vous sur le mélange de viande et roulez l'emballage sur le mélange 1,5 fois.Placez-le dans les deux coins opposés et continuez à l'enrouler de manière à ce qu'il recouvre ces coins, en les rentrant.Passez deux doigts dans les blancs d'œufs et badigeonnez le coin restant en appuyant dessus pour sceller. Répétez ces étapes avec un deuxième emballage pour rouleau d’œuf. Laissez l’appareil reposer brièvement afin que le blanc d’œuf sèche et maintienne le dernier coin en place.
Si les rouleaux aux œufs ne sont pas servis immédiatement, préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Tapissez un plat résistant à la chaleur avec des essuie-tout.
Versez l'huile de canola dans un grand wok à feu moyen-vif.Lorsque l'huile commence à briller, glissez délicatement deux à trois rouleaux d'oeufs dans le wok.Cuire jusqu'à ce que les enveloppes deviennent brun doré et bouillonnent légèrement, de 30 secondes à 1 minute. Utilisez une cuillère à égoutter ou une passoire pour retirer du wok.Placez les roulés aux œufs dans le plat préparé et placez-les dans le four chaud, en veillant à les retirer après 15 minutes ou moins de la température.Continuez la cuisson des restes de œufs.