Saagwalla dhall

Name: saagwalla dhall
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 227 grammes de lentilles en conserve ou 227 grammes de pois cassés; 85 grammes de ghee; 1 onion, sliced; 1 chili vert frais, épépiné et haché; 2 bâtons de cannelle; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1/2 cuillère à café de garam masala; 1/4 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cumin moulu; 2 tomates hachées; 1/4 litre d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile; 1/2 cuillère à café de graines de moutarde noire; 2 piments rouges séchés, hachés; 3 gousses d'ail hachées; 113 grammes d'épinards surgelés

Dhall épicé aux épinards, plein de saveur et de bonté et de couleur.Pour faciliter la cuisson, utilisez des lentilles cuites en conserve et des épinards surgelés.Servez avec des plats de poulet au curry.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le ghee dans une grande casserole et faites revenir les oignons, le piment vert et la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajoutez le curcuma et le garam masala, mélangez et ajoutez les lentilles, la poudre de piment et le sel.
Ajouter le cumin et la tomate et cuire 5 minutes.
Ajoutez juste assez d'eau pour éviter que les lentilles ne collent à la poêle. Faites cuire pendant 5 minutes.
Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir les graines de moutarde et l'ail pendant 2 minutes.
Ajouter les épinards et les piments rouges séchés couvrir la casserole et cuire pendant 3 minutes
Mélangez les épinards avec le dhall et servez.
Ce plat se congèle bien dans vous avez tout reste.