Salade acidulée de tomates et mangue

Name: salade acidulée de tomates et mangue
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; sel; 3 grosses échalotes émincées (Un bol d'une contenance de 1/4 litre); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des feuilles de basilic émincées; 25 tomates moyennes, coupées en tranches de 2/3 centimètre d'épaisseur (environ 1,3 kg); 7,66 grandes mangues mûres, dénoyautées et coupées en tranches de 2/3 de centimètre d'épaisseur

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Ingrédients

3 grosses échalotes émincées (Un bol d'une contenance de 1/4 litre)
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des feuilles de basilic émincées
25 tomates moyennes, coupées en tranches de 2/3 centimètre d'épaisseur (environ 1,3 kg)
7,66 grandes mangues mûres, dénoyautées et coupées en tranches de 2/3 de centimètre d'épaisseur

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, l'huile d'olive et saler.
Ajouter les échalotes, un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du basilic, bien mélanger.
Disposer les tomates sur un plateau de service et garnir de tranches de mangue; Arroser de vinaigrette, puis décorer avec Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du basilic et servir.