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Josh R
Salade arc-en-ciel jicama
Ceci est un décollage de mon autre salade Jicama 8898, juste quelques ajouts pour le rendre plus coloré et un peu différent. C'est une "salade" à faire ". C'est tellement pratique pour les dîners d'entreprise et les dîners de jour bien remplis.Assurez-vous votre jicama est très blanc à l'intérieur et ne présente pas de taches décolorées à l'extérieur. Il doit s'agir d'une belle couleur beige et lisse. Si vous ne trouvez pas de bébés cukes, utilisez une tasse anglaise, mais retirez les graines.Si vous le souhaitez, disposez cette salade sur des feuilles de laitue fraîches. Vous pouvez ajouter des crevettes ou du poulet et le servir comme salade pour le déjeuner
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Ingrédients
- Jicama de 600 grammes, pelé et coupé en cubes d'un centimètre
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant un petit concombre, tranchée mince, sur laquelle on pèle
- A cup with a capacity of 130 ml containing vidalia onions or A cup with a capacity of 130 ml containing other sweet onion, thin sliced
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du poivron rouge, des dés au centimètre
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du poivron rouge, des dés au centimètre
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du poivron rouge, des dés au centimètre
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le jicama, le gobelet, l’oignon et les poivrons.
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Mélangez le jus de citron vert, le zeste, l'ail et le piment. Ajoutez progressivement l'huile en fouettant, en fouettant continuellement.
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Verser la vinaigrette sur la salade, couvrir et réfrigérer au moins 1 heure et jusqu'à 6 heures.
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Pour servir, tapisser un bol de salade avec de la laitue, déposer le jicama et servir.
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