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Jen Neumann
Salade aux œufs (garniture de sandwich)
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Ingrédients
Préparation
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Placez délicatement les œufs dans une petite casserole d'eau tiède (assurez-vous que l'eau couvre bien l'œuf!) Et portez à ébullition pendant environ 13 minutes.
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Égoutter et plonger dans de l'eau glacée pour arrêter le processus de cuisson.
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Épluchez les œufs et retirez le jaune de l'un d'entre eux. Coupez le reste des œufs ou écrasez-les légèrement à la fourchette.
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(Ici, j'ai triché et mis au congélateur pendant environ 2 minutes pour qu'il refroidisse rapidement.
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Ajoutez de la mayonnaise, de la moutarde, du sel et du poivre (au goût) aux oeufs.Massez à la fourchette jusqu'à la texture désirée - j'aime la mienne légèrement trapue.
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Sur une tranche de pain, étendre environ 0,33 du mélange aux œufs.
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Couvrir d'une feuille de laitue, puis d'une tranche de tomate.
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Continuez jusqu'à ce que tout le remplissage soit utilisé.
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