Salade d'agrumes et de canneberges fraîches

Name: salade d'agrumes et de canneberges fraîches
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des canneberges fraîches ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des canneberges congelées, décongelées; 3 oranges; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri, coupé en tranches minces (2 tiges); A cup with a capacity of 80 ml containing red onion, chopped fine ( 0.5 small onion ); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 198 grammes de roquette; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la menthe fraîche, hachée; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat

La garniture aux canneberges est croustillante et irait également bien avec des tranches de dinde ou sur votre table de Thanksgiving.A partir de BHG.

Ingrédients

Préparation

Pour la garniture aux canneberges, battre les canneberges 5 fois au robot culinaire pour hacher grossièrement (ou hacher à la main); transférer dans un bol.
Épluchez et coupez les oranges sur le bol (pour recueillir le jus), puis ajoutez-les aux canneberges.
Incorporer le céleri, l'oignon, le sucre, le jus de citron et le gingembre; couvrir et réfrigérer au moins une heure, jusqu'à deux jours.
Mélanger la roquette avec de la menthe et de l'huile; garnir du mélange de canneberges pour servir.