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Sonja Overhiser
Salade d'avocat à la fraise avec feta et noix dans un vin à l'estragon
Premier prix du concours Craze-E de 2009. J'ai créé cette salade à la fois simple et sophistiquée dans l'esprit de la chronique minimaliste de Mark Bittman dans le NY Times.Pour habiller la présentation (même si elle est assez jolie telle quelle), servez-la sur un Si vous voulez en réduire la calorie, remplacez le vinaigre de cidre de pomme, le sucre et l’huile d’olive par un ingrédient: un bon vinaigre balsamique.
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Ingrédients
Préparation
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Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
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Divisez les fraises et les avocats dans deux bols individuels.
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Arroser d'environ une cuillère à soupe de vinaigrette.
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Garnissez chaque salade d'une cuillère à soupe de noix et d'une cuillère à soupe de féta.
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