Salade de bébé bok choy

Name: salade de bébé bok choy
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 litre d'huile végétale; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre balsamique; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 2 cuillères à café de sucre en poudre (ou plus, selon votre goût de dent sucrée); 1 bouquet de bok choy (environ 400 grammes); 4 -6 green onions ( or more, depending on your love of onions ); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes effilées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons de pin; Nouilles au chow mein croquantes de 130 litres (nouilles frites originales de Chang en Australie)

Cette salade croquante provient de mon ami Louie. La vinaigrette se conserve très bien dans le placard. Les quantités indiquées sont suffisantes pour trois ou quatre lots de salade.Le temps de cuisson comprend le grillage des amandes et des pignons.Jen - un critique - est juste.Cette salade est meilleure si elle est habillée un peu avant d'être servie.Mais attendez pour ajouter les nouilles croustillantes juste avant de servir.Les lève-glaces de ceci deviennent un peu détrempés du jour au lendemain, mais restent tout à fait gentils le lendemain .

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal avec un couvercle hermétique.Bien agiter.Laisser de côté jusqu'au moment de servir.
Faire griller des amandes effilées dans une petite casserole.Après environ 1 minute, ajouter les noix de pin et continuer de faire griller les deux ingrédients.Remuer constamment pour ne pas les brûler.Lorsqu'elles sont bien dorées, retirez-les du feu et laissez-les refroidir.
Couper le bok choy en morceaux de un centimètre. Bien laver pour enlever les particules abrasives. Éponger à sec, ou rouler dans un torchon pour sécher.
Coupez les oignons verts et hachez-les (en diagonale) en morceaux de un centimètre (utilisez des morceaux blancs et des morceaux verts).
Mélangez un bok choy, des oignons émincés, des noix grillées et plusieurs portions très généreuses de vinaigrette.Essayez de le préparer au moins une heure avant qu'il ne soit servi.
Saupoudrer de nouilles croustillantes au chow mein, bien mélanger et servir.

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