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Salade de betteraves blanches et d'artichauts
De superbes betteraves blanches associées à des coeurs d'artichauts et de noix de macadamia.Un soupçon de salade de pommes de terre, mais à peine les mêmes.
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Ingrédients
Préparation
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Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond du four. Amenez l'eau à ébullition.Ajouter les betteraves, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, 6 à 8 minutes.Froidir les betteraves pendant au moins 1 heure.Froidir coeurs d'artichauts en même temps.
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Mélangez la mayonnaise végétalienne, la moutarde, le vinaigre et le sel. Mélanger les betteraves, les artichauts, le céleri et les noix de macadamia dans un bol. Ajouter la vinaigrette et mélanger; servir frais.
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Nutrition
CaloriesCalories
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