Salade de blé au bulgur frais et frais

Name: salade de blé au bulgur frais et frais
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du blé bulgare, non cuit; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 tablespoons onions, diced; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du persil, coupée en dés; 1 grosse tomate en dés; 2 grosses figues, coupées en dés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes tranchées; 1/2 poivron jaune, coupé en dés; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de curcuma; sel et poivre

Le poivron jaune, les figues hachées, les amandes tranchées, la tomate, le persil, l'oignon, le boulgour et une vinaigrette acidulée au curcuma en font un délice! Semblable au Taboulé, mais plus copieux, c'est un repas complet facile à préparer et très sain.

Ingrédients

Préparation

Quand il reste 15 minutes au Bulgur, préparez les autres ingrédients (sauf la vinaigrette) et mélangez dans un grand bol.
Lorsque le blé Bulgur est cuit, ajoutez-le à d'autres ingrédients et mélangez bien (c'est OK si le blé Bulgur est encore chaud).
Combine olive oil, turmeric and salt and pepper in a small bowl. Pour over salad and stir to coat. Serve and enjoy!
Remarque: parfois, un peu de nectarine en dés constitue un ajout intéressant.