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Mrscoleman
Salade de cantaloup, prosciutto et cabrales
De Cooking Light, une combinaison fraîche d'ingrédients séduisants équivalant aux saveurs les plus étonnantes de la bouche! Je dois admettre que le fromage de Cabrales est un peu trop fort à mon goût. Au deuxième tour, j'ai utilisé un fromage bleu régulier de bonne qualité et je l'ai aimé beaucoup mieux. C'est une préférence personnelle bien sûr.J'ai également substitué du vinaigre de le vinaigre de xérès et le nectar d'agave utilisé pour remplacer le miel.
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Ingrédients
Préparation
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Plonger la branche de romarin dans le miel et laisser infuser pendant un jour ou deux. Vous pouvez sauter cette étape, mais j'ai vraiment apprécié le soupçon de romarin.
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Mélanger 1 1/2 cuillère à soupe d'huile et de vinaigre, en remuant avec un fouet.
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Dans un bol séparé, mélanger le mélange de roquette et de vinaigre.
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Disposer les quartiers de cantaloup sur une grande assiette.
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Garnir le cantaloup du mélange de roquette.
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Disposez de petits morceaux de prosciutto sur la roquette, puis saupoudrez de fromage.
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Arrosez le miel et le reste d'EVO sur la salade.
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Saupoudrez de sel et de poivre.
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