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Diggergirl
Salade de couscous aux crevettes
Essayez ce couscous facile et délicieux. Crevettes et tomates sont mélangées avec du couscous et du fromage feta, puis habillées dans une vinaigrette à l'ail.Toujours réussies, elles ne seront jamais gaspillées.
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Ingrédients
Préparation
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Versez de l'eau dans une casserole et amenez à ébullition. Incorporer le couscous, couvrir et retirer du feu.Laisser reposer pendant 5 minutes, puis aérer immédiatement avec une fourchette (sinon, il sera grumeleux) .Laisser refroidir.
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Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, l'ail, le sel et le poivre. Mettre de côté.
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Dans un grand saladier, mélanger les crevettes, le couscous refroidi, les poivrons rouges et jaunes, les tomates, le persil et le fromage feta. Mélanger la vinaigrette à l'aide d'un fouet, puis verser la moitié environ s'habiller pour bien enrober sans tremper.Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
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Nutrition
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