Salade de couscous végétalien

Name: salade de couscous végétalien
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du couscous; 2 tomates en cubes; 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 tomates en cubes; 0,5 concombre, coupé en petits dés; 1 poivron jaune, haché finement; 3 green onions, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché finement; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais finement haché; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc; 2,5 cm de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût

C'est une excellente recette de couscous avec beaucoup de légumes.Si vous n'êtes pas végétalien, vous pouvez ajouter du féta à la recette, mais c'est délicieux sans elle. Je le fais souvent pour des repas à la cuillère ou des fêtes.

Ingrédients

Préparation

Versez le couscous dans un grand bol à salade. Mélangez la pâte de tomates et le bouillon de légumes dans la tasse que vous avez utilisée pour mesurer le couscous.Remplissez la tasse à mesurer avec de l'eau bouillante et versez sur le couscous.Ajoutez 130 litres supplémentaires d'eau bouillante et remuez.Couvrez le bol une grande assiette et laisser couscous cuire à la vapeur pendant 5 minutes.Fouiller avec une fourchette.
Ajouter les tomates, le concombre, le poivron, les oignons verts, le persil et le basilic. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc, le sel et le poivre dans une tasse.Pourronner la salade de couscous et bien mélanger.