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Ari Lin
Salade de crevettes allemande
ZWT 6.Je l'ai eu de Nadia Hassani, de Spoonfuls of Germany. L'utilisation de l'eau de vie dans cette recette est intrigante.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez les crevettes dans l'eau bouillante pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Égouttez-les et placez-les dans un bain de glace.
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Mélangez la mayonnaise, le ketchip et le cognac. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Égouttez bien les crevettes et mélangez-les à l'aneth, aux champignons, aux radis et à l'œuf.
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Incorporer le mélange de mayonnaise au mélange de crevettes.
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Placer les feuilles de salade sur un grand plat de service et y déposer le mélange de crevettes.
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Servir immédiatement avec une bonne baguette.
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