Salade de fruits d'été, de crevettes et d'avocat

Name: salade de fruits d'été, de crevettes et d'avocat
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 900 grammes de laitue romaine pour bébé; 1 grand avocat mûr, tranché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mangue mûre hachée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des bleuets frais; 60 tomates séchées au soleil hachées, réhydratées dans 60 litres d'eau chaude; A cup with a capacity of 60 ml containing minced red onion; Vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre (type Newman's Own®), ou au goût; 2 cuillères à soupe de beurre salé; Crevette de 300 grammes - pelée, déveinée et queue enlevée; 1 cuillère à soupe de jus de citron; poivre noir fraîchement moulu au goût; Vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre (type Newman's Own®), ou au goût

Des fruits d'été frais, des crevettes savoureuses, de l'avocat crémeux et des laitues croustillantes pour bébés en font une salade à la fois légère et consistante. Servir avec une baguette pour un repas copieux.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la laitue, l’avocat, la mangue, les bleuets, les tomates séchées au soleil et les oignons.
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir et à légèrement fumer.Ajouter les crevettes.Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient légèrement dorées et bien cuites, en les tournant souvent, de 3 à 5 minutes.Ajouter le jus de citron et le poivre au dernier moment. Cuire jusqu'à ce que la majeure partie soit partie, environ 2 minutes de plus. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Ajoutez suffisamment de vinaigrette au mélange de laitue pour humidifier les ingrédients. Assiette salade et ajouter les crevettes sur le dessus.