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Sofia Jones
Salade de maïs rôti et haricots noirs
Cette recette est saine, simple et délicieuse. Elle se marie très bien avec le poisson, le poulet ou la viande.J'ai eu cette recette dans un magazine appelé Inland Empire et depuis, elle est devenue un favori.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des grains de maïs frais (peut être congelé)
- 2 tablespoons chopped red onions ( green onion, shallots, and regular onion work fine.)
- 1 tomates moyennes, coupées en dés
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés
Préparation
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Dans une grande poêle recouverte d'huile d'olive, cuire les grains de maïs à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés, environ 8 à 9 minutes.
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Transférer le maïs dans un grand bol et incorporer le reste des ingrédients.
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