Salade de mandarines aux canneberges

J'ai vu cette recette dans les nouvelles locales autour de Thanksgiving il y a quelques années et j'ai dû l'essayer ... c'est délicieux! J'ai inclus le temps de repos dans le temps de cuisson.

Dans une casserole, déposer 0,75 sachet de canneberges à feu moyen/vif.
Ajoutez-y de la mandarine, râpez du gingembre et du zeste d'orange et ajoutez du sucre.
Quand il commence à épaissir, écraser le mélange jusqu'à ce que toutes les baies soient cassées.
Ajouter le reste des canneberges et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à se craqueler.
Retirer du feu, incorporer les mandarines.
Refroidissez et servez.