Salade de nouilles au saumon asiatique

Name: salade de nouilles au saumon asiatique
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 227 grammes de spaghettis, cassés en deux; 1 cuillère à soupe de gingembre râpé; 4 cuillères à café d'huile de sésame; 3 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin de riz assaisonné; 2 cuillères à café de sucre; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou au goût); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes déchiquetées; Concombre 1/4 litre, coupé en allumettes longues; Saumon grillé de 284 grammes, coupé en petits morceaux; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

Les restes de saumon du dîner de la veille peuvent être transformés en une délicieuse salade asiatique pour le déjeuner du lendemain.Recipe par Rosie Schwartz, RD et trouvée à.

Ingrédients

Préparation

Cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient cuits al dente. Drainer.
Dans un petit bol, mélanger le gingembre, l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre, le sucre et le poivre de Cayenne.
Dans un grand bol, mélanger les spaghettis, les carottes, le concombre, le saumon et la coriandre.
Verser la vinaigrette et mélanger pour bien enrober la salade.
Garnir de graines de sésame.