Salade de pâtes à l'avocat et aux crevettes

Name: salade de pâtes à l'avocat et aux crevettes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes de rotini; Crevettes moyennes non cuites de 400 grammes, pelées et déveinées; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 échalote, émincée; 1 gousse d'ail hachée; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre au goût; 1 sac (340 grammes) de salade verte; 1 avocat, émincé

Une salade facile avec des crevettes cuites et un avocat qui fait un excellent déjeuner ou dîner léger en été.

Ingrédients

Préparation

Amener à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée; cuire les rotinis à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais bien fermes, environ 8 minutes.Égoutter et réserver l'eau.Versez de l'eau dans la casserole.Ajouter les crevettes à l'eau bouillante et cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, 2 à 3 minutes.Égoutter crevette.
Dans une tasse, mélanger le jus de citron, le vinaigre, l'échalote et l'ail.Battre dans l'huile d'olive jusqu'à homogénéité.Assaisonner avec du sel et du poivre.
Dans un bol, mélanger les rotinis, les crevettes, les légumes verts mélangés et l'avocat. Mélangez la salade avec la vinaigrette.