Salade de pignons de pin et de feta

Name: salade de pignons de pin et de feta
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais haché grossièrement (ou 3 cuillères à soupe de persil sec convient également); 1/2 cuillère à café de basilic; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage feta émietté (environ 227 grammes); 2 litres d'eau bouillante; 3 à 5 cuillères à soupe de jus de citron (au goût); 3 -5 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge (à goûter); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons de pin (de préférence grillé); 2 -4 garlic cloves, minced (depending on how much you love garlic!); 1 cuillère à café de sel; 190 litres de poivron rouge rôti, tranché en fines lanières de 0,5 l; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pâtes farfalle (ou spirale ou autre, environ 170 grammes); 2 litres d'eau bouillante; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage feta émietté (environ 227 grammes); 190 litres de poivron rouge rôti, tranché en fines lanières de 0,5 l; 1 concombre anglais (tranché à environ 2/3 de centimètre et divisé en deux ou en quatre)

C'est la salade parfaite pour un barbecue ou une réunion de famille. J'aime l'utiliser comme support lors de barbecues pour mes amis végétariens bien-aimés - mais j'ai aussi ajouté du poulet et l'a servi comme plat principal avec du pain français chaud et champignons sautés à l'ail, poivrons rouges et oignons à côté.

Ingrédients

Préparation

Combinez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez bien jusqu'à ce que les pignons de pin soient brisés et que tous les ingrédients soient bien combinés (Important! Ajoutez/soustrayez les ingrédients de la vinaigrette au goût!).
Dans un grand bol, mélanger les pâtes réfrigérées, la feta, les poivrons rouges grillés et les concombres.
Incorporer délicatement la vinaigrette.
Laisser refroidir environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Cheers!

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