Salade de poulet épicée chaude

Name: salade de poulet épicée chaude
Cook time: 13 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 4
Ingredients: 4 morceaux de poulet sans peau (environ 150g chacun); 1 cuillère à soupe de sambal oelek ou 1 piment frais finement haché; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 cuillère à café de gingembre râpé; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 2 -3 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun; 3 cuillères à soupe d'huile; 1 bouquet d'asperges, parés et coupés en longueurs de 8 cm (250g); 100 g de salades variées; 2 poivrons rouges tranchés (poivrons); 50 g de haricots, pousses; 100 g de pois mange-tout, en tête et queue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de cajou grillées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yaourt naturel; 3 cuillères à soupe d'huile; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 cuillère à café de gingembre râpé; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée (coriandre)

J’ajoute parfois des tomates ou des tomates séchées au soleil, des croûtons, du concombre, des oignons rouges, des pignons, des olives, tout ce dont on a besoin et qui doit être utilisé.Le temps de préparation comprend 30 minutes de marinage.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le poulet, le sambal oelek, l'ail, le gingembre et le jus de citron. Laisser mariner 30 minutes. Laisser mariner plus longtemps rendra la salade plus savoureuse et plus épicée.
Retirer le poulet de la marinade et napper de l'assaisonnement Cajun.
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites frire le poulet environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.
Retirer le poulet de la poêle, réserver et garder au chaud.
Bouillir ou cuire à la vapeur les asperges jusqu'à tendreté.
Mélanger tous les ingrédients de salade restants, y compris les asperges, dans un bol, mélanger avec la vinaigrette et répartir dans 4 assiettes.
Trancher le poulet et répartir dans les 4 assiettes.
Servir avec une cuillerée de yaourt sur chacun.
HABILLEMENT: Combinez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal à vis.
Agiter jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.

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