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Stellarr
Salade de poulet et mangue
Une simple salade d'été fait bon usage des restes de poulet et de fruits d'été.Recette adaptée de la recette du journal.
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Ingrédients
- 1/2 litre de poulet cuit, coupé en bouchées
- 2 mangues entières, pelées et hachées
- 12 tomates cerises
- 1 poivron vert haché
- 2 green onions, sliced
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yogourt nature
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de sucre
- Feuilles d'épinard
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des fraises, des tranches, une garniture
- 1 kiwi, garniture en tranches
- 2 branches de céleri, hachées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la germination de luzerne (ou autres germes)
- 1 pomme Granny Smith, hachée (ou autre pomme)
- 3 radis émincés (garniture)
- Amandes effilées de 57 grammes (garniture)
Préparation
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Dans un grand bol, combiner les ingrédients de la salade (poulet, mangues, tomates, poivrons, oignons verts, céleri, pousses et pommes).
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Lancer.
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Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le jus de citron et le sucre.
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Ajouter le yogourt à la vinaigrette et bien mélanger.
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Ajouter la vinaigrette à la salade et bien mélanger.
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Réfrigérer au moins 2 heures.
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Servir sur des feuilles d'épinard et garnir de tranches de fraises, kiwi, radis et amandes.
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Lancer.
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