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J sr
Soupe au poulet et aux lentilles rouges
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Ingrédients
- 2 carottes moyennes, hachées
- 1 medium onion, chopped
- 1 délicieuse pomme dorée, pelée et hachée
- 2 côtes de céleri hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de garam masala, divisé
- 3.75 centimètre morceau de gingembre frais, pelé et râpé
- 1/2 litre de poulet cuit sans peau, coupé en morceaux de 2/3 de centimètre (d'un gros poulet à rôtir)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait de coco clair
- 1/4 litre de lentille rouge, rincée à l'eau froide
- 1/2 litre de poulet cuit sans peau, coupé en morceaux de 2/3 de centimètre (d'un gros poulet à rôtir)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une feuille de coriandre
Préparation
-
Chauffer l'huile végétale dans une casserole assez grande, à feu vif.Une fois chaud, réduire le feu à environ moyen.Ajouter 1 t de garam masala et cuire environ 1 minute.Ensuite ajouter les carottes, l'oignon, la pomme et le céleri et cuire en remuant un peu, jusqu'à ce que le mélange soit ramolli, environ 8 minutes.
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Ajouter le bouillon de poulet, le lait de coco, le gingembre et 1 t du garam masala dans la casserole.Ajouter les lentilles rincées et porter la soupe à ébullition (à feu vif), puis baisser le feu à doux et laisser mijoter environ 20 à 25 minutes.Vous voulez juste que les lentilles soient belles et tendres.
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Ajoutez le poulet et les 1 t restants de garam masala à la soupe et laissez-le bouillir à nouveau. Servir.Optional pour saupoudrer la coriandre sur le dessus de chaque bol de soupe.
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