Sandwichs au poulet et au brie avec tomates cerises grillées

Name: sandwichs au poulet et au brie avec tomates cerises grillées
Cook time: 36 min
Total time: 546 min
Yield: 4
Ingredients: Poitrines de poulet désossées et sans peau, 400 grammes; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la vinaigrette à l'italienne ou au goût; 85 g de Brie en tranches; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, divisée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; 1/4 cuillère à café de sel casher, divisé; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, divisé; 1 cuillère à soupe de basilic frais haché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des feuilles d'épinards frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 2 gousses d'ail émincées; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 pain français, coupé en deux dans le sens de la longueur

Ceci est le sandwich au poulet le plus étonnant qui passera sur vos lèvres. Mes amis disent que je pourrais commercialiser cette recette.

Ingrédients

Préparation

Placer les poitrines de poulet dans un plat peu profond. Enduire de vinaigrette italienne. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 8 heures jusqu'à une nuit.
Faire chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif. Retirer les poitrines de poulet de la marinade et les mettre dans la poêle; cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de rose au centre et que le jus soit clair, environ 6 minutes de chaque côté.
Trancher les poitrines de poulet; déposer le fromage Brie sur le dessus pour faire fondre.
Préchauffer le four à 140 degrés (150 C).
Chauffer 1 cuillère à thé d'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen. Ajouter les tomates et 0.125 cuillère à café de sel; cuire, en remuant une fois, jusqu'à ce que les tomates libèrent leur jus, environ 4 minutes. Retirer du feu et ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et de basilic.
Transférer la poêle dans le four préchauffé; cuire les tomates jusqu'à ce qu'elles ramollissent, environ 15 minutes.
Dans un bol, combinez 2 cuillères à thé d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1/8 cuillère à café de sel. Ajouter les épinards; mélanger pour enduire.
Mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l'ail et le poivre dans un bol.
Disposez la moitié inférieure du pain sur une plaque à pâtisserie. Étalez dessus le mélange de mayonnaise. Recouvrez d'épinards et de tomates.Placez le poulet avec du fromage Brie sur le dessus.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 5 à 10 minutes. Couper en 4 sections.