Salade de roquette aux poires et au fromage bleu

Name: salade de roquette aux poires et au fromage bleu
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 poires Bartlett mûres; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/8 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la roquette fraîche ou de jeunes épinards; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant une endive frisée ou frisée déchirée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage bleu émietté; 3 cuillères à soupe de noix hachées

Des occasions spéciales font appel à des salades délicieusement différentes comme celle-ci. Des tranches de jolies poires pochées ajoutent une saveur fabuleuse à une salade verte variée.

Ingrédients

Préparation

Épluchez, coupez le cœur et coupez en quatre les poires.Placez le côté coupé dans un plat de cuisson de 11 po.Ajouter le vin ou le jus de raisin.Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Égoutter en réservant 1 cuillère à soupe Refroidir les poires à la température ambiante
Pour la vinaigrette, fouetter dans un petit bol le vinaigre, le sucre, l'huile, le sel, le poivre de Cayenne, le poivron et le braconnage réservé. Couper les poires en tranches minces. Dans un grand bol à salade, combiner la roquette, la chicorée et les poires. mélanger pour bien enrober. Saupoudrer de fromage bleu et de noix.