Salade de thon au printemps

Name: salade de thon au printemps
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3/4 cuillères à soupe plus 130 litres d'huile d'olive, divisée; 3 cuillères à soupe d'échalotes hachées, divisées; 1/2 cuillère à café de sel, divisé; 1/4 cuillère à café de poivre, divisé; 400 steaks de thon de gramme (2,5 centimètres d'épaisseur); Vinaigre de cidre 60 litres; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1-1/2 cuillère à café de sucre; 1 paquet (142 grammes) de salade verte; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des asperges fraîches coupées, fines (centimètre); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates raisins coupées en deux; 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

Si votre idée de salade de thon est chargée de mayo, lancez la boîte de conserve et préparez des darnes de thon. Elles sont rapides et délicieuses sur un lit de verdure et peuvent facilement être remplacées par un autre poisson préféré. — Mildred Sherrer, Fort Worth, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger 3 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe d’échalotes, 0,25 c. À thé de sel et 0,125 c. À thé de poivre.Ajouter les darnes de thon. laisser mariner 10 minutes
Pendant ce temps, pour la vinaigrette, mélanger le vinaigre, la moutarde, le sucre et le reste des échalotes, le sel et le poivre dans un petit bol; incorporer lentement l'huile restante.Mettre de côté
Égouttez et jetez la marinade.Dans une grande poêle antiadhésive, faites cuire le thon à feu moyen pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, à point moyen ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement rose au centre.
Sur des assiettes à salade individuelles, disposer les légumes verts, les asperges et les tomates. Couper le thon en petits morceaux; ajouter aux salades. Arroser les salades de vinaigrette. Saupoudrer de ciboulette.