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Arica Ramin
Salade de roquette et nectarine
Voici une salade estivale qui illumine tous les soupers. La vinaigrette faite maison avec un soupçon de baies est parfaite avec de la roquette, des nectarines et du fromage bleu. — Christine Laba, Arlington, Virginie
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance d'un litre contenant de la roquette fraîche ou des pousses d'épinard
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant de la laitue Bibb ou Boston déchirée
- 3 nectarines moyennes, tranchées
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
- 2 cuillères à soupe de fromage bleu émietté
- PANSEMENT:
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger les cinq premiers ingrédients.
-
Dans un petit bol, incorporer le vinaigre, le sucre, la moutarde, le sel et le poivre.Ajouter l'huile dans un fouet jusqu'à homogénéité.Déposer la salade; mélanger pour enduire..
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