Salade de tacos du sud-ouest gastronomique de becky ou nachos avec steak

Name: salade de tacos du sud-ouest gastronomique de becky ou nachos avec steak
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: Surlonge de bœuf de 600 grammes, en lanières très fines; Champignons tranchés de 340 grammes (j'ai utilisé Criminis); 1 medium white onion, chopped; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile végétale); pâte d'ail, au goût; poudre d'ail, au goût; pâte d'ail, au goût; coriandre moulue; sel et poivre; 142 grammes de vos verts de salade mélangés prélavés préférés; haricots frits; olives noires tranchées; sliced green onion; piment haché; avocat frais, tranches; concombre émincé; tomate en dé; blé; quartier de lime fraîche; coriandre fraîche hachée; crème sure mexicaine (ou vinaigrette ranch); croustilles de tortilla de maïs cuites au four; poudre de chili; haricots frits; fromage cheddar râpé ou fromage monterey jack

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok.Ajoutez l'oignon et les champignons.Cuire à feu mi-vif pendant 10 minutes en remuant à l'occasion (jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés).
Ajoutez des lanières de bœuf et des assaisonnements au goût (j'utilise beaucoup d'ail!). Remuez bien pour bien enrober. Cuire encore 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à la cuisson désirée.
Pour la salade de tacos:
Servir la viande tiède sur des lits de laitue, de tomates, de haricots rouges, de maïs, d'olives noires tranchées, d'oignons verts, de tranches d'avocat, de jus de citron vert frais et de chips émiettées (voir la liste des garnitures).
Pour les nachos:
Sinon, couchez la viande et vos garnitures préférées entre les couches de croustilles tortillas, garnissez de fromage râpé et passez au micro-ondes pendant une minute, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Garnir d'une cuillerée de crème sure mexicaine ou de vinaigrette Ranch, d'un trait de poudre de chili et d'un filet de citron vert frais.