Salade de thon et riz

Name: Salade de thon et riz
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du riz blanc à grains longs; 5 cuillères à soupe d'huile végétale; 3 tomates moyennes, hachées grossièrement; 2 cuillères à soupe de câpres; 113 grammes d'olives kalamata ou 113 grammes d'olives nicoise, coupées en deux et dénoyautées; 1 boîte de thon (170 grammes) dans de l'eau, égouttée; 1 cuillère à café de sel casher; 1 cuillère à café de sel casher; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 1/8 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de jus de citron; 1 cuillère à café d'ail, émincé; 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 1/2 cuillère à café d'estragon; 5 cuillères à soupe d'huile végétale; 5 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de lait