Salade du chef aux fruits de mer de Neptune

Name: Salade du chef aux fruits de mer de Neptune
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Seafood Salads, 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert (haché); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert (haché); 60 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à café de jus de citron; Filets de saumon de 340 grammes; 6 tranches de laitue iceberg (quartiers); Chair de crabe dungeness de 340 grammes; 12 coquilles Saint-Jacques (pochées); 340 grammes de crevettes (pelées et cuites); 2 tomates (coupées en 6 pointes)

Ingrédients

Préparation

Combinez le poivron rouge, le poivron vert, l'huile et le jus de citron dans un sac de nourriture refermable. Ajoutez le saumon, remuez doucement pour bien enrober et réfrigérez pendant 3 à 4 heures.
Chauffer le gril ou une poêle. Cuire le saumon jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit, assaisonner avec du sel et du poivre et réserver.
ASSEMBLAGE DE LA SALADE: Placez les quartiers de laitue sur 6 assiettes. Ajoutez 57 grammes de saumon, 57 grammes de chair de crabe, 57 pétoncles et 57 g de crevettes à chaque assiette.Garnissez des quartiers de tomates et servez avec la vinaigrette souhaitée ou le choix de vinaigrettes.