Carottes glacées au cumin

Name: carottes glacées au cumin
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 grammes de carottes; 2 cuillères à café d'huile végétale ou 2 cuillères à café d'huile de canola; 1 gousse d'ail hachée; 1 cuillère à soupe de gingembre, pelé et haché; 1 1/2 cuillères à café de cumin; 1 cuillère à soupe de miel (vous pouvez remplacer le sucre brun ou le sirop d'érable par une saveur légèrement différente); 2,5 cm de sel; 1/4 3/8 litre de bouillon de poulet

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Ingrédients

Préparation

Peler les carottes et les couper en tranches de 2/3 de centimètre en diagonale.
Chauffer l'huile dans une grande poêle et cuire l'ail et le gingembre pendant une minute. Ajouter le cumin et remuer pendant 30 secondes.
Ajouter le reste des ingrédients en commençant par 1/4 de litre de bouillon.
Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Laissez à découvert.
Lorsque tout est évaporé, vérifiez si les carottes sont tendres.Si elles ne sont pas ajoutées, ajoutez encore du bouillon et poursuivez la cuisson.Elles devraient prendre environ 20 à 25 minutes.
Une fois terminé, vérifiez les assaisonnements et servez.