Salade farro

Name: salade farro
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: 1/2 litre d'eau chaude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du farro fissuré, du perlato rincé et ramassé; sel et poivre; 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de figues; 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil dans de l'huile, émincées; sel et poivre; 1/2 cuillère à café d'épices italiennes séchées; 1 cuillère à café de basilic frais, émincé; 1 gousse d'ail, émincée; flocons de piment rouge, au goût; A cup with a capacity of 190 ml containing minced onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du concombre émincé, épépiné et pelé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates en dés; 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil dans de l'huile, émincées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois surgelés; 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés, hachés grossièrement; Pecorino romano râpé de 28 grammes

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole avec l'eau chaude assaisonnée de sel, ajoutez du farro.Simmer pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Ajouter le reste des ingrédients de la salade et mélanger.
Lorsque le farro est tendre, retirer du feu; rincer à l'eau froide et égoutter.Ajouter le farro égoutté aux ingrédients de la salade.
Savoureux tel quel ou rafraîchissez-vous et laissez les saveurs se marier.
Assaisonnez avec des herbes supplémentaires, salez et poivrez si nécessaire.
Garnir de basilic frais.