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Skinny Cook
Salade sud-ouest pamplemousse-avocat
Même en plein hiver, Mary Relyea de Canastota, dans l'État de New York, illumine la verdure de la laitue avec le goût acidulé et fruité de pamplemousse rose et de jus d'orange.Cette salade d'agrumes ensoleillée et élégante se marie bien avec la plupart des plats principaux. Mary Relyea ajoute parfois des olives vertes ou de Kalamata tranchées à sa salade d'avocat au pamplemousse.
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Ingrédients
Préparation
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Répartir la laitue dans huit assiettes à salade.Étendre le pamplemousse, l'avocat et l'oignon sur la laitue
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Dans un petit bol, fouetter le jus d'orange, l'huile, le jus de citron, le cumin, la sauce à l'ail et au poivre; arroser de salades. Saupoudrer de pacanes.
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