Salade sud-ouest pamplemousse-avocat

Name: Salade sud-ouest pamplemousse-avocat
Total time: 20 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la laitue en feuilles déchirée; 3 gros pamplemousses roses, pelés et coupés; 1 avocat mûr, pelé et tranché; 1 small red onion, thinly sliced; 60 litres de jus d'orange; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 3/4 cuillère à café de cumin moulu; 1 gousse d'ail, émincée; Dash sauce piment; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées, grillées

Même en plein hiver, Mary Relyea de Canastota, dans l'État de New York, illumine la verdure de la laitue avec le goût acidulé et fruité de pamplemousse rose et de jus d'orange.Cette salade d'agrumes ensoleillée et élégante se marie bien avec la plupart des plats principaux. Mary Relyea ajoute parfois des olives vertes ou de Kalamata tranchées à sa salade d'avocat au pamplemousse.

Ingrédients

Préparation

Répartir la laitue dans huit assiettes à salade.Étendre le pamplemousse, l'avocat et l'oignon sur la laitue
Dans un petit bol, fouetter le jus d'orange, l'huile, le jus de citron, le cumin, la sauce à l'ail et au poivre; arroser de salades. Saupoudrer de pacanes.

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