Salade thaïlandaise au bœuf et aux épinards

Name: salade thaïlandaise au bœuf et aux épinards
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 60 litres de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café de menthe fraîche émincée ou 0,5 cuillère à café de menthe séchée; 1 cuillère à café de gingembre frais émincé; Steak de surlonge de bœuf de 400 grammes, coupé en lanières de 0,25 pouce d'épaisseur; 1 piment jalapeno, épépiné et haché; 1 gousse d'ail, émincée; 142 grammes d’épinards frais (environ Un bol d’une contenance de 1,5 litre); 1 gros poivron rouge, en julienne; 1/2 concombre moyen, en julienne

Voici une salade principale qui est tout simplement amusante à manger. Elle est croustillante, costaud et a un petit coup de pied. Le meilleur de tous, c'est bon pour vous. - Janet Dingler, Cedartown, Géorgie

Ingrédients

Préparation

Pour la vinaigrette, mélanger les six premiers ingrédients jusqu'à homogénéité.Placez une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson à feu moyen-vif.Ajouter le bœuf et le jalapeno; cuire et remuer jusqu'à ce que le boeuf ne soit plus rose, 1 à 3 minutes.Ajouter l'ail; cuire et remuer 1 minute. Retirer du feu.
Placez les épinards, le poivron rouge et le concombre dans un grand bol.Ajouter le boeuf; mélanger avec la vinaigrette. Servir immédiatement.