Salade turque de lentilles (adas salatasi)

Name: salade turque de lentilles (adas salatasi)
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des lentilles (rincé); 1 litre d'eau; 60 litres d'huile d'olive; 1 red onion (chopped); 3 gousses d'ail (émincées); 2 cuillères à café de cumin; 1 -2 citron (jus au goût); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil (émincé); sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 tomates (épépinées et coupées en dés); 10-15 olives noires; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la feta; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du concombre (épépinée et coupée en dés0 (facultatif)

Vous pouvez garnir à votre guise de tomates, d'olives, de concombres ou de fromage feta hachés. Si vos citrons sont gros, on fera l'affaire.

Ingrédients

Préparation

Cuire les lentilles à feu moyen, laisser mijoter à couvert 20 à 30 minutes. Ne pas trop cuire, égoutter et rincer à l'eau froide.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen, ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'elle devienne translucide, ajouter l'ail et le cumin, cuire encore une minute.
Mettre les lentilles dans un grand bol, ajouter les oignons, le cumin et incorporer le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
Réservez au moins 30 minutes.
Décorer avec des tomates, des olives, du fromage ou des concombres.