Salade un-pomme de terre

Name: salade un-pomme de terre
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 chou-fleur lavé et coupé en petits morceaux; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du céleri, coupé en dés; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing red onion, diced; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la mayonnaise; Vinaigre de cidre 60 litres; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillerées à thé de substitut de sucre Splenda (ou autre substitut de sucre); 1/2 cuillère à café de poivre noir; 4 œufs durs, hachés

Si vous êtes une diète faible en glucides, ne vous sentez pas exclu lors de votre prochain pique-nique! Le chou-fleur remplace les pommes de terre dans ce plat. Un peu de bacon cuit et haché serait un ajout intéressant.

Ingrédients

Préparation

Dans un plat allant au four allant au micro-ondes, ajoutez une cuillère à soupe d'eau avec le chou-fleur en morceaux.
Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas pâteux; retirer.
Laissez le plat couvert et laissez le plat reposer pendant 3 à 5 minutes.
Vous pouvez également cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Drainer.
Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur avec le céleri et l'oignon.
Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, le sel, le Splenda et le poivre. verser ce mélange sur le chou-fleur; bien mélanger.
Incorporer légèrement l'oeuf haché.
Refroidissez et servez.

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