Salade végétarienne de brocoli

Name: salade végétarienne de brocoli
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 8 tranches de bacon végétarien; 1 brocoli frais, haché; 1 petite tête de chou-fleur, hachée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar fort râpé; 1/2 large red onion, chopped; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mayonnaise légère; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du yaourt nature; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 2 cuillères à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de jus de citron frais

Le brocoli haché, le bacon végétarien émietté, de nombreux fromages râpés et des oignons rouges sont aspergés d'une belle vinaigrette au vinaigre de vin rouge et à la mayonnaise.

Ingrédients

Préparation

Cuire le bacon dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré uniformément, environ 10 minutes.Égoutter le gras et émietter le bacon.
Dans un grand bol, mélanger le brocoli, le chou-fleur, le fromage cheddar, l'oignon et le bacon émietté.
Battre la mayonnaise, le yogourt, le vinaigre de vin rouge, le sucre, le poivre noir moulu, le sel et le jus de citron dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux. Verser la vinaigrette sur le mélange de brocolis et mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.