Gâteau au beurre et au rhum

Name: gâteau au beurre et au rhum
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 6 gros œufs; 3 cuillères à café d'extrait de rhum; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de levure chimique; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; GLAZE AU PAPILLON:; GLAZE AU PAPILLON:; GLAZE AU PAPILLON:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à soupe de lait 2%; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées

J'étais chatouillé quand mon dessert tourbillonnant a pris la première place et la meilleure division du Los Angeles County Fair. Des gens l'ont survolé, commentant à quel point il était joli. J'étais sous le charme de toute l'attention. — Marina Castle Kelley, Canyon Cntry, Californie

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° .Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Ajouter 5 oeufs, un à la fois, en fouettant bien après chaque addition.Ajouter les extraits en mélangeant. Combiner la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique; ajouter progressivement au mélange en crème, en alternance avec la crème sure, en battant bien après chaque addition.
Transférer 1/2 litre de pâte dans un autre grand bol; incorporer le pouding, la garniture au caramel au beurre et le reste de l'œuf jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Verser la moitié de la pâte lisse dans un moule à tuyau cannelé de 10 po graissé et fariné.Saufiler avec la moitié de la pâte au caramel écossais; couper à l'aide d'un couteau pour faire tourbillonner.Répétez les couches et faites tourbillonner.
Cuire au four de 65 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir 10 minutes avant de retirer du moule sur une grille pour refroidir complètement.
Pour le glaçage, dans une petite casserole, mélanger le beurre, la cassonade et le lait. Porter à ébullition. Retirer du feu; ajouter le sucre et la vanille des confiseurs.Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.Diffusez le dessus du gâteau; saupoudrer de pacanes.