Salsa au chipotle et maïs

Name: Salsa au chipotle et maïs
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20
Ingredients: aérosol de cuisson; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du maïs congelé; 5 tomates mûries sur vigne, coupées en morceaux de 1,25 centimètre; 1 small red onion, diced; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des poivrons rouges en dés; 2 piments jalapeno - épépinés et réservés, chair émincée; 2 cuillères à café de poivre chipotle en conserve finement haché; 4 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; sel au goût

Ingrédients

Préparation

Vaporiser un grand poêlon avec un aérosol de cuisson antiadhésif et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le maïs à la poêle chaude. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que doré mais pas brûlé. Placer dans un grand bol.
Incorporer les tomates, l'oignon, le poivron et les piments jalapeno dans le maïs; saupoudrer quelques-unes des graines de jalapeno réservées. Incorporer les poivrons chipotle, le jus de citron vert, l'huile d'olive et la coriandre.Assaisonner avec du sel.