Salsa verde mexique

Name: salsa verde mexique
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 grosse tomate rouge; 2 piments jalapeno frais; 1 grosse tomate rouge; 1 medium onion, chopped; 60 litres de jus de citron vert; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre hachée

Ingrédients

1 grosse tomate rouge
2 piments jalapeno frais
1 grosse tomate rouge
1 medium onion, chopped

60 litres de jus de citron vert
Sel et poivre au goût
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre hachée

Préparation

Placez les tomates et les jalapenos dans une casserole et couvrez-les d'eau.
Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les tomates et les jalapenos deviennent vert clair, environ 15 minutes.
Bien égoutter et placer dans un mélangeur avec l'oignon, le jus de citron vert, le sel, le poivre et la coriandre.
Réduire en purée à la consistance désirée et refroidir..