Sandwich au fromage et aux myrtilles

Mélanger le lait concentré sucré et le fromage à la crème dans un bol; battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Incorporer le zeste de citron, le jus de citron et l'extrait de vanille.

Battre la crème épaisse dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer délicatement le mélange au fromage à la crème, 0,33 à la fois, à l'aide d'une spatule en caoutchouc.

Préparez un moule à pain en métal avec de l’eau. Saupoudrez de papier parchemin; presser le papier contre les parois humides de la casserole pour bien adhérer.Verser dans 0,25 du mélange à la crème glacée au gâteau au fromage.Étaler 0,33 du mélange à tarte aux myrtilles sur le dessus.Répéter deux fois de plus les couches, en terminant par une dernière couche de mélange à la crème glacée.Couvrir avec du plastique emballage.

Congelez le mélange de crème glacée et les biscuits à la mélasse jusqu'à ce qu'ils soient fermes, de 8 heures à une nuit.

Placez une petite plaque à pâtisserie au congélateur. Retirez les biscuits à la mélasse de leur emballage. Placez les sacs à sandwich.

Retirez la crème glacée du congélateur.Placez 1 biscuit à plat, sur une assiette, vers le bas. Remplissez une boule à crème glacée d'un centimètre de crème glacée; gratter contre le bord de la casserole pour aplatir le dessus.Placez le godet sur le biscuit et recouvrez-le d'un autre biscuit.Flatez doucement avec votre paume, glissez-le dans un sac à sandwich, pliez le bord et le pli pour sceller, et placez-le sur la plaque au four dans le congélateur Répéter avec les autres biscuits et la crème glacée.

Congelez les biscuits de sandwich à la crème glacée jusqu'à ce qu'ils soient fermes, 5 heures à une nuit.

Pelez le sac pendant que vous mangez, en le gardant dessous pour attraper les gouttes.