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Sandwichs à la dinde et curtido
Ma famille prépare ces sandwichs avec les restes de notre dinde rôtie du Salvador. Les sandwichs sont vraiment désordonnés, mais vraiment délicieux et valent vraiment la peine.
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Ingrédients
Préparation
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Amener à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Éteindre le feu et incorporer le chou et les carottes; laisser reposer pendant 2 minutes puis égoutter dans une passoire. Bien rincer à l'eau froide, puis essorer.
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Placez le chou et les carottes râpés dans un grand bol avec l'oignon, l'origan et la mayonnaise. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange ressemblant à de la salade de chou. C'est le curtido.
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Pour préparer les sandwichs, tartinez légèrement chaque rouleau de mayonnaise et empilez-le avec de la dinde râpée.Placez une boule de curtido sur la dinde et terminez-la par des tranches de tomates, de concombres et de radis.
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